Bolo com casca de laranja e cobertura de casca de melancia

Hi galera! Bom, minha professora de química tem um projeto chamado "Gourmet". Nele temos que fazer alguma comida, ou bebida, utilizando partes de alimentos que geralmente jogamos no lixo, como as cascas. O meu grupo fez duas receitas: o Bolo e um folhado com casca de abobora, o pessoal da sala amou! Rs

...E se deu vontade de saborear algum destes pratos,  aqui esta uma das receitas:

Bolo com casca de Laranja e cobertura com Geleia de casca de melancia

Ingredientes Do Bolo

Massa

•  1 Casca de uma laranja
•  1/2 xícara de água quente
•  2 ovos
•  1 xícara de óleo
•  1 xícara de açúcar
•  2 xícaras de farinha de trigo
•  1 colher de fermento3

Cobertura

•  2 xícaras (chá) de casca de melancia
•  1 1/2 xícaras (chá) de açúcar
•  1/4 xícara (chá) de água
•  6 unidades de cravo

Modo de Preparo

Massa

•  Bata a casca da laranja com a água, depois acrescente os ovos , o óleo e o açúcar, bata bem.
•  Despeje na vasilha e acrescente o trigo, e por último o fermento.
•  Leve ao forno em uma forma com furo central (forma de pudim) por aproximadamente 30 minutos dependendo do forno em temperatura média 
•  Para ver se está pronto enfie um palito ou um garfo se sair limpo está pronto ,desenforme quando estiver morno.

Cobertura

•  Retire a casca verde da melancia e utilize a branca
•  Corte em cubos e reserve
•  Faça uma calda com o açúcar, a água e o cravo
•  Acrescente a casaca da melancia e deixe cozinhar até apurar

...Benefícios

Casca da laranja

A casca de laranja tem 20% mais antioxidante que a polpa, e é mais rica em vitaminas e sais minerais do que a polpa ou o suco da fruta.

Possui fibras que tem papel importante na digestão, sendo eficazes contra a prisão de ventre, ajudam a controlar os níveis de glicose no sangue, auxiliam no emagrecimento e ajudam a prevenir várias doenças, como as cardiovasculares e alguns tipos de câncer.Também reduz a absorção de glicose de do colesterol, já que retarda o esvaziamento gástrico, beneficia o sistema imunológico e aumenta o volume do bolo fecal.

Casca de melancia

É uma fruta rica em sais minerais (ferro, cálcio e fósforo) e vitaminas (complexo B, A e C).Em função de sua grande quantidade de água, atua como um excelente diurético no corpo humano. Possui também propriedades digestivas.É um fruto de baixo teor calórico, sendo que cada 100 gramas apresenta apenas 32 calorias.

Cascas são riquíssimas em água, fibra e cálcio.